红胖胖餐饮

      2018 年 12 月成立盱眙龙虾创业培训有限公司，是我国第一所龙虾专修学院，以培养学员创业、就业实战技能为核心竞争力。学院拥有最新进的现代教学设置，是一所办学理念先进、体制机制独特、教学模式新颖的创业型大学。

      龙虾创业学院自成立以来，本着“服务产业、培育人才、促进就业”的宗旨，形成了“政府重点支持、校企深度合作、教材自主研发、学员跟踪服务”的鲜明办学特色。培训内容涵盖了养殖、餐饮、加工、电商等龙虾产业全链条，真正做到了标准化、规范化、专业化、可复制和可推广。

      做为全国唯一的以龙虾培训为主的创业学院，在政府大力支持下，我们联合高校共同开发了龙虾产业链教材，比如说，在龙虾加工制作方面，涉及小龙虾挑选、储存到烧制各个环节都有详实的细分教案；依托红胖胖产业集团，成立了龙虾产业化联合体和小龙虾育苗基地；聘请国内外百余名实战型专家组成专家团队，为学员提供特色培训和实践场所，并持续跟踪服务。

      这是我们的核心运营团队，我本人是龙虾创业学院和红胖胖集团主要负责人，主抓产业培训。团队其他成员都是业内颇具影响力的人物，既有国内养殖大师、中式烹调师，还有人社部与头条学院认证的新媒体人才和中国餐饮业高级职业经理人。